| 词条 | 万·豪顿 |
| 释义 | 万·豪顿（Van Houten）是荷兰人（亦翻作范·豪顿），是一位化学家。完善了巧克力的制作工艺，使得巧克力产品的品质更加的细腻柔化。 人物简介万·豪顿（Van Houten），是荷兰人（亦翻作：范·豪顿），是一位化学家。 关于巧克力加工工艺当时巧克力加工工艺的现状是，过多的油脂油腻而且容易产生泡沫，不利于消化，阻碍了巧克力的发展。人们常常把面粉或玉米粉放入巧克力，甚至有时还添加看起来恶心、对人体有害的东西，但巧克力中的脂肪还是太多。 发明：巧克力制作工艺1828年，荷兰人万·豪顿发明了一套工艺，他利用自己的 “可可压榨机”，从可可中成功地提取出了大量的可可脂。荷兰国王威廉一世（Wilhelm I）授予了发明专利。 以万·豪顿名字命名的公司以万·豪顿名字命名的公司，专门销售自己的设备和工艺技术。万·豪顿的“可可液压榨机”价格昂贵，但却吸引到了瑞士雀巢、美国好时、英国福来和卡德布里兄弟等大公司的纷纷购买，他们宣称，自己的巧克力产品具有更细腻的品质。 后来，万·豪顿又发明了可可加工工艺中的去酸工序，去除苦涩，增添香气。 |
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