台北福妈妈是是沧州市一家食品公司，来自台湾本土文化品牌，由福妈妈食品公司在大陆开发管理，主要经营台北福妈妈私房牛肉面、香酥油条、台湾三杯鸡等特色产品。公司致力于食品研究与开发、推广、销售服务于一体。主要研制开发鸡精、高鲜王、核苷酸酱油、无铝油条精、无铝油条粉、环保油条机、台湾私房牛肉面料包等100多种调味食品，打造中国天然绿色、营养美味的调味食品专业品牌。

台北福妈妈简介

香港福妈妈

福妈妈系列产品

台北福妈妈的发明(无铝油条膨松剂)

台北福妈妈私房牛肉面馆

台北福妈妈私房牛肉面文化

台北福妈妈简介

沧州市福妈妈食品有限公司致力于食品研究与开发、推广、销售服务于一体。主要研制开发鸡精、高鲜王、核苷酸酱油、无铝油条精、无铝油条粉、环保油条机、台湾私房牛肉面料包等100多种调味食品，打造中国天然绿色、营养美味的调味食品专业品牌。目前，福妈妈食品已出口美国、日本、韩国等发达国家，年出口量高达2万吨，深受海外朋友的喜爱。

台北福妈妈来自台湾本土文化品牌，由福妈妈食品公司在大陆开发管理，主要经营台北福妈妈私房牛肉面、香酥油条、台湾三杯鸡等特色产品。经过多年事业拓展，已形成了完善的产品制作工艺、流程化的管理模式，确保了台北福妈妈牛肉面独特口味，一流的产品品质是我们独具的优势。 2008年联合天津市食品研究所技术力量开发了众多高级调味料，如福妈妈鸡精、福妈妈高鲜王、核苷酸酱油等专业调味品。

香港福妈妈

香港福妈妈国际集团-沧州市福妈妈食品有限公司依托台湾师资力量及国内国家级食品研究所食品技术力量致力于食品生物技术研究与开发、调味品、食品添加剂、食品机械、国际连锁经营授权、国际贸易、销售服务等于一体的高科技国际集团。香港福妈妈国际集团主要研制开发鸡精、鸡粉、高鲜王、核苷酸酱油、核苷酸醋、甜辣酱、海鲜酱、牛肉酱、芥末沙司、海鲜汁、幼香豉蓉酱、沙茶（爹）酱、微波蛋糕粉、胡辣汤料、油炸裹粉、香酥油条精、无铝油条粉、油条专用粉、新型无铝油条膨松剂、油条粉改良剂、永和豆浆油条粉、正宗台湾牛肉面餐饮技术、正宗永和豆浆餐饮技术、正宗加州牛肉面餐饮技术、煎炸油、环保油条机、燃气节能油条机、节能煮浆机、油条和面机、节能煮面机、节能煮汤灶、台湾牛肉面料包、私房牛肉面料包、加州牛肉面料包、牛肉保健汤料等系列产品，打造天然绿色、营养美味、节能环保、健康文化的国际食品专业品牌。

香港福妈妈国际集团-沧州市福妈妈食品有限公司是极具个性化的食品生物技术研究与开发、调味料、台湾永和豆浆餐饮技术、加州牛肉面餐饮技术等领域服务专业品牌集团公司，曾多次被国家级大媒体关注报道，如《中国消费者报》、《中国食品报》、《消费日报》等陆续报道。产品服务遍及香港、北京、上海、天津、黑龙江省、吉林省、辽宁省、河北、河南、山西、山东、湖北、甘肃、西藏、福建、广州、广东省市等地，全国各地发展迅速，已对900多家餐饮店提供服务，在吉林、沧州建立了福妈妈食品全国配送中心，成为国内规模较大的食品技术餐饮专业领域服务企业。以其高素质的专业团队，引领食品技术餐饮专业领域的发展方向。自2009年公司推出“会员技术服务”工程项目，普遍取得了非常好的经济效益，造就了一大批成功会员单位及新品牌。

福妈妈系列产品

福妈妈鸡精

福妈妈鸡精调味食品应用现代高科技和新工艺制成，它含有鲜鸡、蔬菜等食品中萃取多样支链氨基酸及纯天然蛋白、维生素、矿物质等营养成分，配以鸡蛋、呈味核苷酸、谷氨酸钠等复合而成，加入任何菜肴均不串味，食后不觉口干，鲜度更是普通99%味精的2倍之上。在任何食品加工、菜肴、点心、汤中可替代味精使用，更好地获得鲜美滋味，营养十足。本产品香气浓郁，口感醇厚。可在加工食品中替代味精使用，尤其适用于包子、水饺、云吞、火锅等馅类食品及菜肴、汤类的调味。使用方法：直接加入各种食品中，建议添加量0.3%-0.5% 。

福妈妈高鲜王

福妈妈高鲜王是餐饮业、食品生产企业专用调味品，实惠装。本品为味精的换代品，呈天然鲜味，与鸡肉、牛肉、香菇所含成分相似，其鲜度为99度味精的2倍以上，并能有效地抑制食品中生淀粉味、铁腥味等不良气味。适用于各种需用味精调味的食品中。使用方法：直接加入食品中，

保存方法：在通风、干燥、阴凉处保存，防止异味污染。

核苷酸酱油

核苷酸酱油是一种营养美味调味品。由于核苷酸对胃肠道、免疫等机能有着重要作用，一些国家在食品中已开始强化核苷酸。早在1991年欧共体就对在食品中强化核苷酸含量做出了科学阐述。

核苷酸的作用：

核苷酸可维持免疫系统的正常功能；

核苷酸对维持胃肠道正常功能有作用；

核苷酸还可以加速因饥饿、辐射、验证、溃疡及创伤造成的肠道损伤后的恢复；

核苷酸能防止和改善由乙硫胺引起肝脏细胞损伤。

核苷酸具有抗氧化作用。

以下人员使用本品更好：

体质弱免疫力低下，易患感冒人士； 饮食不规律者；

工作节奏紧张，常感疲劳人士； 消化功能不佳者；

高血脂人群及心血管疾病者； 成长中的少年儿童；

节食塑身人士； 接受肿瘤放疗、化疗者。

台北福妈妈的发明

台北福妈妈牛肉面汤料包

台北福妈妈研制有一种牛肉面汤料包制法。牛肉面汤料包分为两部分：牛骨高汤+鲜汤料包=牛肉面汤料包。牛肉面高汤主要成分为：牛骨头、牛肝、老母鸡经过长时间吊制而成，营养丰富，老少皆宜。煮制牛肉一定要把高汤调好，再放入牛肉块红烧，这种炖、烧工艺是目前最好的做法，也是最有价值的牛肉烹调功夫。牛肉面汤料包主要成分为：精盐、福妈妈鸡粉、福妈妈高鲜王、胡椒粉、香辛料等按一定重量配比即可，成品鲜香诱人。如果你要现成的及科学配比的牛肉面汤料包，请与台北福妈妈联系。

台北福妈妈养生牛肉面料包

台北福妈妈研制有一种养生牛肉面料包制法。牛肉面料包是用于烹调牛肉或牛肉汤所用专用料包，台北福妈妈牛肉面料包提倡养生保健理念。本发明涉及一种调味品，特别是牛肉汤保健调料，其特征在于按照一定重量配比的中草药原料经过高温加工制成。调料的每种成分均有一定的保健效能，配制在一起的综合作用更加完善，尤其是在去除牛肉的膻味上效果更为独特，用该调料烹调的牛肉汤特别适合做人们喜爱的牛肉汤面用，味道特别鲜美，健脾开胃，保健滋补，也适用于烹调多种菜肴，凉拌或腌制多种荤蔬菜。牛肉面料包主要成分为：花椒、陈皮、八角、桂皮、丁香、良姜、三奈等按一定重量配比即可。

台北福妈妈香酥油条

台北福妈妈研制有一种新的油条制法。用特制“无铝油条精”为主要调料，配以面粉、鸡蛋等多种食品原料制成，成品具有色泽金黄、外焦里嫩、松泡膨大、柔韧有劲的特点。尤其是在配料中加入了一定量的鸡蛋，营养价值也较普通油条有所提高。由于这种油条在制作中未加明矾，因此不会分解出对人体有害的铝。

台北福妈妈香酥油条是在传统油条的基础之上取其精华去其糟粕并经过了一系列改进的，使您可以放心大胆食用并符合健康和美味标准的早餐食品，其区别于传统油条和自身的特点有以下几点：

1 、香酥油条用的面采用的是优质小麦面粉，再加上一些自己的独特营养配方，可以使油条比传统油条口感更好且更具有营养。

2 、香酥油条的面和水是严格按照比例进行的，同时水温也要严格控制在一个标准上，水比例的多少和水温的高低都会影响到油条的质量。

3 、香酥油条和好的面要经过一定的时间发酵后才可以下锅炸（注：不是马上炸最好），所以这也可以保证油条的品质。

4 、油条在炸制的过程中要严格控制油温，油过热或过凉都不可；同时还要严格控制油条在油锅中炸制的时间，过长或过段都不可以，这样才能保证油条的营养不流失。

5 、制作油条的每一个步骤都要有专人负责，严格把关，才能保证油条的品质。

按以上步骤制作出的油条色泽诱人、味道可口还不油腻，老少咸宜，再配上一杯豆浆会成为一顿很不错的营养早餐。

目前在北京、东北三省、河北、山东等地的市场上有很多店家早餐店均有香酥油条的销售。

无铝油条膨松剂

无铝油条膨松剂利用麦曲再发酵技术进行了酸菌菌体存活率和产酸活力的研究；利用酵母预处理技术研究了物化方法预处理酵母面团中酵母发酵流变学特性的改善作用；为制作无铝油条产品质量提供了理论信息和实践依据。该项目为开发含有多种益生菌的功能性谷物发酵食品提供了一条新的技术途径，为冷冻面团深加工技术的进一步推广和规模化及产业化打下了良好的基础，为中国传统（谷物）食品的工业化、现代化开辟了一条崭新而有效的技术途径。

根据国家GB2760食品添加剂的卫生标准，以面粉为原料，经蒸、炸、烘烤加工制成的面制食品中，铝的残留量应≤100毫克/千克，统称无铝膨松剂。根据中和值原理，合理调配碱性盐和酸性盐之间的最佳比例，刻意规避铝盐对人体智力的伤害作用，选用高效无毒副作用的酸剂，结合有效助剂，精制而成的第三代高效复合无铝油条膨松剂。

台北福妈妈私房牛肉面馆

台北福妈妈私房牛肉面源于台湾本土文化【台湾名片 闻名世界】，由香港福妈妈国际集团-沧州市福妈妈食品有限公司被授权在中国大陆开发。主要经营台湾牛肉面、三杯鸡、香酥油条等系列台湾特色美食，以连锁经营发展，填补美食空间。

台北福妈妈是一家集食品研究与开发、餐饮授权、培训服务于一体的企业，专业从事台北福妈妈私房牛肉面的经营研究与开发，该企业经营的“台北福妈妈”发扬至今，完善的产品制作工艺、流程化的管理模式确保了台北福妈妈私房牛肉面的独特口味，一流的产品品质是我们独具的优势。

台北福妈妈私房牛肉面文化

TAIWAN RESTAURANT

Since 1980年

全国最干净店餐厅

所有食物100%不加味精

纽西兰牛排、牛腱牛肉、肋条牛肉

筋肉混合牛肉任君选择19.9～888元

台北福妈妈养生牛肉面系结合蔬菜与低盐、少油、低热量的健康养生观念

台北福妈妈私房牛肉面、三杯鸡、香酥油条专卖店

一、台北福妈妈的愿景：

全球开设10000家养生牛肉面连锁店。

二、台北福妈妈的理念：

专家调味，有礼鲜到家。

三、台北福妈妈的精神：

靠双腿也要走遍每一座城市。

四、台北福妈妈的行为准则：

目标统一：全员全心全意，朝共同的目标努力前进。

品牌统一：万店一面。

标准统一：工业化统一标准。

行动统一：上下统一，行动一致。

五、台北福妈妈经营原则：

品质是我与自己的约定

分享是我与伙伴的约定

服务是我与顾客的约定

奉献是我与社会的约定

六、台北福妈妈店庆日

1980年11月18日，台湾第一家牛肉面店开业的日子为每年店庆日。