词条 | 孙安迪健康直通车-五谷杂粮篇 |
释义 | 解说五谷杂粮、海产水产、蜂品茶叶、植物油类、发酵豆类等20余种流行的保健食品,并提供百余则对症调养的食补验方。 基本信息作者:孙安迪 ISBN:10位[7540739320]13位[9787540739324] 出版社:漓江 出版日期:2007-07 定价:¥20.00元 内容提要膳食纤维,排毒抗癌;多吃薯类,对抗慢性病;海产品,巨大的营养宝库:蜂蜜,人间圣品,长寿良方。 食补是最自然、最简单、最安全的强身抗病之道。 本书为你详细解说五谷杂粮、海产水产、蜂品茶叶、植物油类、发酵豆类五大类20余种全球流行的保健食品,并提供百余则对症调养的食补验方。你可以轻松食用优质保健食品,吃出健康新活力。 作者简介孙安迪,台大医学院微生物免疫学博士。 现任台大医院口腔内科主治医师,上海中医药大学、湖北中医学院、天津医科大学客座教授。从事免疫研究和临床诊治30年,从事中草药免疫抗癌研究15年,在数十项研究项目中取得重要突破。 孙安迪博士是知名的免疫学权威,更是广受欢迎的养生保健作家和演说家。多年来在台湾各大媒体主持健康单元、撰写医学专栏。出版30多部畅销著作,在台湾地区销售近100万册。在海峡两岸和全球华人中举办养生保健演讲5000余场。 孙安迪博士从中西医结合的免疫理论出发,率先主张通过蔬菜水果、五谷杂粮、海产品等日常食物及中草药,增强人体抗癌防老的免疫功能。他对经络、气功与能量医学也深有研究,希望借此帮助大家重塑全方位的身心健康观念。 编辑推荐膳食纤维,排毒抗癌; 多吃薯类,对抗慢性病; 海产品,巨大的营养宝库; 蜂蜜,人间圣品,长寿良方。 食补是最自然、最简单、最安全的强身抗病之道。 本书为你详细解说五谷杂粮、海产水产、蜂品茶叶、植物油类、发酵豆类五大类20余种全球流行的保健食品,并提供百余则对症调养的食补验方。你可以轻松食用优质保健食品,吃出健康新活力。 本书附光盘1张。 目录自序免疫养生吃出健康新活力 吃出免疫篇 抗老秘诀:基因与膳食 保健益寿的地中海饮食和日本料理 膳食纤维,排毒抗癌 食品强化,增加营养 重要的营养补充来源:蛋白质强化物 多吃薯类,对抗慢性病 理想饮食,酸碱比例1:3 营养牛乳,富含活性物质 选择好水,慎饮纯水 五谷杂粮篇 整粒谷物,保健良品 杂粮粗食,抗老延寿 稻米:重要主食,营养丰富 高粱:强脾健胃,有助消化 小麦:益气开胃,养心调脾 玉米、玉米须:降脂健脑,利胆止血 大麦:补虚赢,治腹泻 大麦芽:降糖降脂,疏肝健脾 荞麦:促微循环,降糖延寿 燕麦:温补益肝,降脂降压 海洋物产篇 海产品,巨大的营养宝库 促进免疫功能的海产品 鱼类:降脂,护血,抗癌 海藻:低卡低脂肪,美味高营养 螺旋藻:二十一世纪最佳食品 海带:平衡酸碱,抗慢性病 紫菜:提免疫,防肿瘤 健康蜂品篇 蜂体:幼虫与蛹,营养丰富 蜂蜜:人间圣品,长寿良方 蜂花粉:营养完整,增强免疫 蜂胶:抑菌抗癌,免疫抗老 蜂王浆:促进生长,抗老美肤 蜂毒:抗炎杀菌,治风湿病 植油茶叶篇 植物固醇:降胆固醇,防结肠癌 食用油的六大使用原则 十大植物油,营养又保健 茶叶,免疫防癌功能强 茶叶,降脂护心效果佳 发酵影响茶品,泡法也要讲究 发酵豆类篇 发酵处理,可提高食品营养价值 酵母海藻糖:促吸收,增免疫 红曲:抗菌防腐,降胆固醇 豆谷互补,增益健康 大豆营养库,充满活性物质 大豆蛋白,有益心血管疾病 大豆皂甙,保健效应广泛 大豆低聚糖,助增益生菌 大豆磷脂,机能代谢的调整要素 纳豆:抗血栓,助消化 适度加工,去除豆类抗营养因子 食补DIY篇 防治流感 稻米 高粱 小麦 玉米 玉米须 大麦 大麦芽 荞麦 燕麦 鱼类 海藻 海带 紫菜 蜂蜜 蜂花粉 蜂王浆 茶叶 红曲 大豆异黄酮 大豆蛋白 |
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