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词条 酥炸小白龙
释义

菜 名: 酥炸小白龙

主 料: 小银鱼(150克)

配 料: 鸡蛋清、淀粉和盐、味精

做 法: 鸡蛋清2个纳碗,用筷子顺一个方向搅拌至能立住筷子时,加入20克干细淀粉和少许盐、味精,再拌成蛋泡糊;小银鱼(150克)洗净沥水,与松炸糊拌匀,分散下入烧至三、四成熟的油锅中炸至涨发饱满且色呈银白色时,捞出装盘,随沙律酱上席。

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更新时间:2024/12/23 9:38:45