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词条 松茸虾仁
释义

松茸虾仁原料

松茸炒鸡丝原料:

1. 主料:水发松茸菌100 克,鸡肉150 克,笋片50 克,青菜心50 克。

2. 调料:料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝、湿淀粉、素油。

松茸虾仁制作方法

1. 将松茸菌去杂洗净切条。鸡肉洗净切丝。青菜心洗净切条。

2. 油锅烧热,放入葱、姜煸香,投入鸡肉煸炒,烹入料酒、酱油煸炒,

加精盐和适量水煸炒至鸡丝熟,加入松茸菌、笋片,青菜心煸炒至入味,用

湿淀粉勾芡,点入味精推匀,出锅装盘即成。

按:鸡肉具有温中益气、补髓添精的功效。笋片、青菜具有清热除烦、

通利肠胃的功效。松茸菌与三物相配成此菜,具有补益肠胃、理气化痰的功

效。可作为虚劳赢瘦、胃呆食少、小便频数、便秘。咳嗽多痰等病症的辅助

食疗菜肴。健康人食之,可补髓添精,强壮身体。

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更新时间:2025/3/11 6:17:33