材料

油豆腐200克，笋一支，胡萝卜1/4条，小黄瓜一条，湿木耳两朵。

调料

酱油一大匙，精盐2/3小匙，白糖两小匙，胡椒粉1/4小匙，黑醋一小匙，葱五段，色拉油三大匙，淀粉一小匙加水一大匙调匀。

做法

①将笋、胡萝卜、小黄瓜切片，湿木耳切块。

②将笋、胡萝卜片放入盘内，加盖高火2分钟。

③加入油豆腐、小黄瓜、木耳及所有调料拌匀，加盖高火6分钟即成。