“顺天粉坊”名字的来源

顺天粉坊发展状况

“顺天粉坊”名字的来源

乾隆八年，有一天，履亲王允祹微服去房山云居寺拜佛。途中，路过一家叫小粉坊的饭馆，店面虽不大，生意却非常火爆。王爷正好感到肚中饥饿，就下马走了进去。问小二有什么特色菜，小二说：小店的饭菜都是以粉条为主，煮、炖、炒、凉拌，都非常好吃。王爷说：那就每样来一份。饭菜上来，王爷吃了几口，发现这里的粉条鲜滑劲道，甚是美味，边吃边赞不绝口。等王爷回到府上，马上令下人去把店老板找来，要求店老板，以后王府吃的粉条，都由他来提供。王爷说：你们的粉条应该是顺天（北京）地区做的最好的，以后就改名叫顺天粉坊吧。王爷赐名的事一传开，顺天五州十九县的将相王侯、达官贵人都派人前来购买，争相品尝。顺天粉坊越做越大。

顺天粉坊发展状况

2010年，顺天粉坊再一次扩大生产规模，在继承传统生产工艺和口感的基础上，结合现代化的生产模式，引进先进的生产设备，实行全封闭，高标准，自控化流水线生产。使粉条年产量提高到4000吨，如今大江南北都能吃到京城传奇的顺天粉坊粉条。