食材明细

制作步骤

食材明细

主料： 豆腐皮3张 海带结适量

配料： 五花肉或腊肉适量 鹌鹑蛋适量

辅料： 葱花适量 姜片适量 蒜片适量 酱油适量 盐适量 糖适量 水淀粉适量 香油适量

制作步骤

1、豆腐皮对半切开，在切成条打成结备用；

2、鹌鹑蛋洗净，煮熟剥好备用；

3、五花肉切成片备用；

4、热锅凉油，油大约3成热时，放入剥好的鹌鹑蛋炸；

5、放入后，盖上盖以免油迸溅出来，并不时晃动锅；

6、炸成琥珀色捞出备用；

7、海带结洗净备用；

8、锅中留少许底油，放入五花肉煸炒出香味；

9、放入葱花、姜片和蒜片炒香；

10、倒入清水烧开；

11、放入豆结；

12、放入海带结和炸好的鹌鹑蛋，放酱油、盐、糖翻炒；

13、出锅前用水淀粉勾薄欠，淋入香油出锅即可。

14、还不错吧