| 词条 | 石家庄饮食集团技工学校 |
| 释义 | 学校是经河北省、市劳动部门审批、市饮食集团主办的一所技能教育培训专业学校，占地5000平米，学校配有中餐热菜实训室，冷拼实训室、西餐热菜实训室、刀工雕刻实训室、醒发箱、电饼、电烤箱、电煎锅等全套中西餐实习用具。学校于2005年被河北省阳光工程办公室评定为河北省农村劳动力转移培训《阳光工程品牌培训基地》、被劳动部指定为《国家职业技能鉴定所》、被市外经贸合作局设定为《外派烹饪面点专业培训基地》、省十大品牌培训学校。 学校简介石家庄饮食集团技工学校隶属于石家庄饮食集团，是一所国有烹饪学校、厨师学校，是专业大型厨师培训、烹饪培训、中专技校。学校成立于1980年，是华北地区创办时间最早、规模最大、最权威的国办厨师培训基地，石家庄饮食集团技工学校的成立填补了我省无高等烹饪专业院校的空白，开辟了我省烹饪职业教育的新天地。 石家庄饮食集团技工学校坐落于环境优美的河北省省会石家庄。学校地处省会中部市区繁华地域，拥有得天独厚的中心位置，四通八达的交通路线，良好的人文教育环境，整洁卫生的独立校园，教学设施齐全，校风端正严肃，生活安全舒适。办学30年来，学校坚持以“育人为本、诚信至上”的办学理念，遵循“育优秀人才、进一流酒店”的办学宗旨，使所有毕业生全部实现了招生、培训就业一体化目标，多次被劳动部门评为先进学校，受到中央电视台的关注，中央电视台著名主持人敬一丹和新闻组一行到学校进行新闻采访实录。 石家庄饮食集团技工学校办学20多年来，学校规模已发展到集中式烹调、西式烹调，面点糕点制作、西式烘培、肉食品加工制作、果蔬雕刻艺术、酒店服务与管理、酒店财务、酒店设备工程维护等多项专业为一体的职业学校。 石家庄饮食集团技工学校所授理论课以国家统编教材为主，设置《烹调技术》、《烹饪原料知识》、《烹饪原料加工》、《西餐工艺》、《西式面点》、《调味工艺》、《酱卤制品工艺》、《名菜名点》、《餐饮营养卫生》、《客房服务管理》、《烹饪英语》、《酒店服务英语》、《计算机基础知识》、《酒店设备维修》等。 石家庄饮食集团技工学校为提高学员动手能力和专业技能，提供了优良条件，使学生在校期间能获得丰富的理论专业知识，又能掌握较强有操作技能。 石家庄饮食集团技工学校的学生毕业后，可在上海、广州、青岛、北戴河等地实习，实习结束后，可分配在石家庄市内各大酒店。 专业设置二年制技工班（发国家认可学历证书）中式烹调师 西式烹调师 酒店服务师 财务收银 商务礼仪 服务·糕点 服务·面点 面点·糕点 烹饪短训班·开店班·就业班中式烹饪基础班（二个月） 中式烹饪中级班（三个月） 中式烹饪高级班（四个月） 特色厨艺研修班(一) 特色厨艺研修班(二) 家庭美食厨艺班 厨艺提高班 热菜烹调精品专修班 红肠系列加工制作 烹调(湘菜)综合套系 卤水冷菜班 肉食品加工 食品雕刻班教学品种 西式烹饪（二个月） 西式烹饪（三个月） 中西菜肴美点厨艺班 西点烘焙班·开店班·就业班初级速成班（综合班） 中级就业班（综合班） 高级创业班 半年制烘焙精品班 一年制烘焙高级专修班 面包专科班 西点专科班 裱花蛋糕班 欧式蛋糕班 手工巧克力全科 月饼专科班 婚礼蛋糕专科 高级进修班 中级开店班 初级速成班 中式面点·小吃创业班中式面点创业专修班 特色小吃创业班 特色火锅培训班 中式烧烤创业培训班 砂锅系列创业班 |
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