原料(配料： 调料：)

做法

原料

血蚌（毛蚶）

配料：

香菜2颗，朝天椒3个，蒜辩6个，

调料：

鱼露1大勺，白醋2大勺，味极鲜酱油1 1/2大勺，麻油1/2汤匙，胡椒粉1/2茶匙，凉开水半杯.

做法

a)把血蚌清洗干净，用沸水倒入血蚌中，4秒钟左右即可把水沥干，把血蚌掰开，放入盘中。

b)把蒜，香菜，红辣椒分别剁碎后装入碗中加调料拌匀待用．

c)将调好的腌料均匀的倒入掰好的血蚌上，再将腌好的血蚌放入冰箱冷藏15分钟以上即可开吃。