简介(名称 菜系及功效)

食谱原料

制作方法

简介

名称

山药玉米浓汤

菜系及功效

补气食谱、胃调养食谱、老人食谱、补虚养身食谱、防癌抗癌食谱、强筋骨、健脾胃食谱。

山药味甘性平，不温不凉不燥，功能补脾胃、润肺滋肾，其所含的粘液质在体内可水解为有滋养作用的蛋白质和碳水化合物；而所含的淀粉酶有水解淀粉为葡萄糖的作用；另外，山药中还含有精氨酸，皂甙、胆碱等，临床可治疗慢支、哮喘、肺结核等病，对糖尿病亦有治疗与缓解作用。

玉米，本为粮食、油料作物，营养丰富，内含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及多种维生素，是理想的延年益寿保健品。其性平味甘，具有调中开胃、益肺宁心、利水消肿等功效，最适宜慢性虚弱性病人（不论男女老幼咸宜），健康人经常食用玉米粥，能保持大便通畅，少得胃肠疾病。（但熟玉米棒，不适宜消化不良的病人）。玉米中所含的玉米油，具有降血脂与胆固醇的作用，临床对动脉硬化、冠心病、心肌梗塞、高血压及血液循环障碍性疾病有一定的防治作用。　山药玉米浓汤

食谱原料

玉米酱1罐，山药，红萝卜，火腿，葱花，太白粉适量，蛋1~2颗。

制作方法

1. 山药切小块，红萝卜、火腿切丁，蛋打散，皆备用;

2. 锅中倒入约4碗的水，加入山药、红萝卜、火腿，煮沸后加入玉米酱;

3. 太白粉加一点点水勾芡倒入锅中，再将蛋汁缓缓倒入，轻轻搅拌;

4.待水滚，熄火，撒入葱花即可上桌。