瑞岩村位于福建省宁德市古田县大桥镇西部，距大桥镇政府有三公里，地势平坦，交通发达。全村总人口1027人，7个村民小组，285户家庭，村民多以种植业为生，特别是食用菌产业得到发展.

据2007年度不完全统计，全村食用菌专用房有800多间，年产食用菌1134万袋，总产值1764万元，其中年产银耳1024万筒，产量约512吨，产值1536万元；茶树菇100万筒，产量约50吨，产值150万元；猴头菇5万筒，产值10万元；草菇900平方米，产值15万元；竹荪1000平方米，产值50万元；凤尾菇5万筒，产值3万元。

水果，面积930亩，总产值196万元，其中：油奈10万株，产量约350吨，产值49万元；水蜜桃5000株，产量125吨，产值30万元；黑李2000株，产量约30吨，产值18万元；李子10000株，产量500吨，产值约45万元；密柚2000株，产量60吨，产值约14.4万元；橙3000株，产量约100吨，产值 25.2万元；柿500株，产量约30万斤，产值 15万元。