软毛甜猕猴桃果型端正，果个平均50-100克，果面软毛或无毛，外形美观，果面洁净便于食用；口味香甜，可溶性固形物含量13-18%；耐储运，挂果期8-10月份不落果，0-5度下可存放5个月；抗寒冻、晚霜，无病虫害，不使用任何农药，是天然的绿色水果；保健功能突出，有防癌抑瘤作用，各种维生素、氨基酸的含量居水果之首，有“水果之王”的美誉；嫁接苗当年定植次年结果，盛果期亩产1500-2500公斤，此品种猕猴桃在南方市场零售价20元/公斤以上，经济效益显著。

摘要

软毛甜猕猴桃-奇妙鲜果

软毛甜猕猴桃-品种特点

软毛甜猕猴桃-营养价值

摘要

软毛甜猕猴桃是中国的一项空白产业，由泰山果业协会技术顾问马兴友先生历经20多年的辛苦研究，终于培育出适合山东地理气候的软毛甜猕猴桃新品种（有6个品系），并经过了果品市场的初步认定，该品种甜度大、香气浓，品质大大超过当前广泛种植的硬毛类猕猴桃品种，更受市场欢迎，果实在冬季常温下可存放3-5个月，也非常利于出口和果汁加工，具有广阔的发展前景。对软毛甜猕猴桃有兴趣的单位和个人欢迎在每年8-10月份光临示范园参观品尝，引种、试种，规模发展。

软毛甜猕猴桃-奇妙鲜果

猕猴桃（学名：Actinidia chinensis），是中华猕猴桃栽培种水果的称谓。也称猕猴梨、藤梨、羊桃、阳桃、木子与毛木果等，原产于中国南方。一般是椭圆形的。深褐色并带毛的表皮一般不食用，而其内则是呈亮绿色的果肉和一排黑色的种子。猕猴桃的质地柔软，味道有时被描述为草莓、香蕉、凤梨三者的混合。因猕猴喜食，故名猕猴桃；亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名。生于山坡林缘或灌丛中，有些园圃栽培。我国长江流域以南各地，北 至西北、四川、河南等地均有分布。

猕猴桃在全国有五大产区：一是河南的伏牛山、桐柏山、大别山区；二是陕西秦岭北麓；三是贵州高原及湖南省的西部；四是广东河源和平县。 五是四川省的西北地区；而中国国内陕西省西安市周至县、四川省的苍溪县和毗邻的宝鸡市眉县、安乐镇因盛产猕猴桃成为名符其实的猕猴桃之乡。

猕猴桃成熟鲜果手感较硬，喜欢吃味道偏酸的人，可去皮直接食用。硬鲜果放在自然环境，温度10-20摄氏度约15天，若与其它水果混放约5天，果子开始呈现全熟状态，可将果子从中间一切为二，然后用小勺挖果肉食用。优质A级鲜果的滋味是桔子、香蕉、草莓三者之和，另外还有点西瓜味，实在奇妙之至，实为“果中之王”。

藤本；枝褐色，有柔毛，髓白色，层片状。叶近圆形或宽倒卵形，顶端钝圆或微凹，很少有小突尖，基部圆形至心形，边缘有芒状小齿，表面有疏毛，背面密生灰白色星状绒毛。花开时乳白色，后变黄色，单生或数朵生于叶腋。萼片5，有淡棕色柔毛；花瓣5—6，有短爪；雄蕊多数，花药黄色；花柱丝状，多数。浆果卵形成长圆形，横径约3厘米，密被黄棕色有分枝的长柔毛．花期5—6月，果熟期8—10月。

软毛甜猕猴桃-品种特点

早在2000年前《诗经·毛诗卷第七》中有：“隰(xi)有苌楚，猗傩(nuo)其枝；隰有苌楚，猗傩其华；隰有苌楚，猗傩其实；……”，其中“苌楚”就是现今的猕猴桃，诗的意思是说：在潮湿的地方生长着猕猴桃，它的枝蔓轻柔摇曳，它的花和果实婀娜美观。

软毛甜猕猴桃奇异果外皮除含有丰富果胶，可降低血中胆固醇，更包含奇异果中百分之八十的营养，因此食用其外皮为最佳地选择。奇异果中所含纤维，有三分之一是果胶，特别是皮和果肉接触部分。果胶可降低血中胆固醇浓度，预防心血管疾病。

世界上消费量最大的前26种水果中，软毛甜猕猴桃最为丰富全面。软毛甜猕猴桃果实中的Vc、Mg及微量元素含量最高，软毛甜猕猴桃由于较重香蕉及柑桔含有理鑫的钾而位居榜首。

软毛甜猕猴桃营养丰富，美味可口。果实中含糖量13%左右，含酸量2%左右，而且还每百克果肉含维生素400毫克，比柑橘高近9倍。鲜果酸甜适度，清香爽口。称之为“超级水果”，名副其实。

软毛甜猕猴桃-营养价值

软毛甜猕猴桃的维生素C含量在水果中名列前茅.一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多，被誉为“维C之王”。软毛甜猕猴桃还含有良好的可溶性膳食纤维。每100克新鲜奇异果肉便含有100至300毫克(甚至超过400毫克)维生素C，比苹果高出20至80倍，比柑桔则高5至10倍。

软毛甜猕猴桃被认为是营养密度最高的水果，每天吃两颗奇异果，可补充身体中的钙质，增强人体对食物的吸收力，改善睡眠品质。软毛甜猕猴桃中的微酸，能促进肠胃臑动，减少肠胃胀气，改善睡眠状态。软毛甜猕猴桃有丰富的维生素C，一颗软毛甜猕猴桃含的维生素C就有87毫克，且果肉中黑色颗粒部分，有丰富的维生素E，可以防止发生黄斑部病变。且软毛甜猕猴桃属低脂低热量水果，还有丰富的叶酸、膳食纤维、低钠高钾等。软毛甜猕猴桃中所含的精氨酸能帮助伤口愈合，并有治疗阳萎的作用。软毛甜猕猴桃中含有多种氨基酸，像麸氨酸及精氨酸这两种氨基酸可作为脑部神经传导物质、可促进生长激素分泌。

软毛甜猕猴桃是一种营养价值极高的水果，其可容性固形物含量为120%，含亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、缬氨酸、丙氨酸等十多种氨基酸，含有丰富的矿物质，每100克果肉含钙27毫克，磷26毫克，铁1.2毫克，还含有胡萝卜素和多种维生素，其中维生素C的含量达100毫克（每百克果肉中）以上，有的品种高达300毫克以上,是柑桔的5--10倍，苹果等水果的15--30倍，由于猕猴桃营养全面、丰富，含有一些人体不可缺少的重要物质，因此，对保持人体健康,防病治病具有重要的作用。多食用猕猴桃可以预防老年骨质疏松；抑制胆固醇在动脉内壁的沉积，从而防治动脉硬化；可改善心肌功能，防治心脏病等。在抗癌方面，具有抑制肠道内亚硝胺对组织的诱变作用。一些癌病人食用猕猴桃后，可以减轻厌食和恶病质，还可以减轻病人作X线照射和化疗中产生的副作用或毒性反应。多食用软毛甜猕猴桃，还具有阻止体内产生过多的过氧化物，防止老年斑的形成，延缓人体衰老。

软毛甜猕猴桃的Vc量及食用纤维素含量达到了优秀标准，同时，软毛甜猕猴桃中的Ve及Vk含量被定为优良，软毛甜猕猴桃脂肪含量低且无胆固醇。与其它水果不同的是猕猴桃含有宽广的营养成分，大多数水果富含一、两种营养成分，但是每个软毛甜猕猴桃可提供8%DV叶酸，8%DV铜，8%泛酸，6%DV钙和鲜，4%DV铁和生素B维6，2%DV磷和Va以及其它维生素和矿物质。

软毛甜猕猴桃汁可抑制黑素瘤和皮肤癌的发生；猕猴桃果实中含有精氨酸，心脏病学家发现它可改善血液流动和阻止了动脉血中血栓的形成；猕猴桃在天然抗氧剂含量方面居第四；叶黄素，是猕猴桃中发同的一种重要的植化成分，与防治前列腺癌和肺癌有关；软毛甜猕猴桃是少有的成熟时含有叶绿素的水果之一。

情绪低落，常吃烧烤者，经常便秘者适合吃猕猴桃；癌症患者、高血压患者、冠心病患者、心血管疾病患者、食欲不振、消化不良者、航空、高原、矿井等特种工作人员尤其适合食用软毛甜猕猴桃。

软毛甜猕猴桃-种植技术

软毛甜猕猴桃种植主要采用的搭架方式有：T形架、篱架、三角架、大棚架等。多采用平顶大棚架，可就地利用原有的小径树作活桩，再加一些可替换的竹木脏，关键部位使用混凝土桩。就地架高1.8米，用10－12号铁丝纵横交叉呈”井”字形网络，铁丝间距60厘米左右。

根据软毛甜猕猴桃品种、计划达到的产量和土壤肥力状况决定施肥量。种植前坑槽内每株可一次施入果木肥2.5kg，幼期树采用少量多次施肥法。其后一般每年施肥3次，其肥1次，追肥2次。基肥也即冬肥，在果实采收后施入，每株施有机肥20kg，并混合施入1.5kg磷肥。第1次追肥在萌芽后施入，每株施氮磷钾复合肥2kg，以充实春梢和结果树；第2次在生长旺期前施入，可施入果木肥或复合肥。因软毛甜猕猴桃的根是肉质根，要在离根稍远处挖浅沟施入化肥并封土，以免引起烧根。旱季施肥后一定要进行灌水。

选择山区交通便利、光照充足、靠水源，雨量适中、湿度稍大地带，疏松、通气良好的沙质壤土或沙土，或富含腐殖质的疏松土类的丘陵山地作建园地为佳。场地确定后，先规划道路、排灌系统以及肥料管理房等，然后规划种植地通气暗沟。

危害软毛甜猕猴桃扩要病害有炭疽病、根结线虫病、立枯病、猝倒病、根腐病、果实软腐病等。其中炭疽病既危害茎叶，又危害果实，可在萌芽时喷洒2－3次800倍多菌灵进行防治。根结线虫病，应加强肥水管理，用甲基异柳磷或30％呋喃丹毒土防治。

软毛甜猕猴桃主要虫害有桑白盾蚧、槟栉盾蚧、地老虎、金龟子、叶蝉、吸果夜蛾等。蚧壳虫类越冬虫用氧化乐果或速扑杀1500－2000倍液防治；地下害虫用炒麸皮与呋喃丹按10：1的比例拌匀地面撒施。对于金龟子，3月下旬至4月上旬在傍晚用敌百虫或马拉硫磷1000倍液喷杀，或用菊酯类杀虫剂。叶蝉类，用50％辛硫磷乳油或杀螟松1000倍液防治。吸果夜蛾发生在果实糖分开始增加的9月份，夜间出来危害果实，引起落果或危害部分形成硬块，可用套袋、黑光灯或糖醋液（1：1）诱杀防治，或采用灭扫利或宝得3000倍每隔10－15天喷1次，从8月下旬开始，直至采收结束为止。

软毛甜猕猴桃的贮藏寿命和品质受其收获时的成熟度影响很大。软毛甜猕猴桃桃果实采收过早或过迟都会影响果实的品质和风味，且必须通过品质形成期才能充分成熟。