词条 | 肉桂酸异丁酯 |
释义 | 简介中文别名: 3-苯基丙烯酸异丁酯 英文名称: Isobutyl cinnamate 英文别名: 2-Methylpropyl 3-phenylpropenoate CAS号: 122-67-8 分子式: C13H16O2 线性分子式: C6H5CH=CHCO2CH2CH(CH3)2 分子量: 204.29 纯度: ≥98% MDL号: MFCD00038289 EC号: 204-564-0 理化性质无色透明液体,呈芳甜果香和油脂味;混溶于乙醇、乙醚、氯仿和大多数非挥发性油,溶于丙二醇,不溶于水 密度:1.08g/mL(25℃)(lit.) 沸点:250-254℃(lit.) 闪点:113℃ 折射率(n20/D):1.553(lit.) 香气:甜蜜的水果和香脂香,类似辛香料、膏甜琥珀香气略带可可豆及果香底韵。 味道:膏香、果 香,近似于红醋栗的甜味道。用于樱桃、可可、葡 萄、蜜、桃子、香荚兰及草莓香精的调配、常用于东方香型和食用香精的调配。 |
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