饶平县所城镇鸿东小学是一所教育部门办的小型农村完全小学，坐落在饶平县所城镇鸿东村南侧。学校创办于1952年，原校舍分散，由祠堂、庙和一间只有两个教室的老式书斋组成，现校舍于1989年始新建，1996年完工。学校占地面积3350平方米，校舍建筑面积711平方米，有三座二层的教学楼，教室7间，会议室1间，体育活动室1间，仪器室1间，小型厨房1间，厕所1间，操场1个，面积900平方米，校舍总造价55.4万元。

学校现有小学一至六年级6个教学班，教师10人，学生200人。教师中，校长1人，副校长1人，教导主任1人，专任教师6人，代课教师1人；共产党员2人，共青团员3人；专科毕业的4人，中师毕业的6人；小学高级教师职称的4人，小学一级教师职称的3人，小学二级教师职称的1人，未评级的2人；50岁以上的4人，40—49岁的1人，30岁以下的5人。学校现有电脑1台，打印机1台，录放音机1台，图书3000册。

目前，学校实施《校长岗位责任制》，逐步规范管理，加强内部管理，认真推进全面素质教育；狠抓安全教育和管理，确保师生安全；加强和改进未成年人的思想道德工作，培养学生良好的思想道德和行为规范；加强新课标的学习、研究和实施，努力培养学生的全面素质。