词条 | 雀巢什锦仙人掌 |
释义 | 材料: 仙人掌300克,马铃薯500克,虾仁30克,香菇 丁20克,胡萝卜20克,冬笋丁15克,仙凤20克 调料: 碘盐10克,味精3克,糖3克,料酒5克,香油5克,葱丁姜沫各2克 作法: 1、将马铃薯切成细丝,用水投净淀粉、加盐、味精、胡椒粉、面粉、炸成雀巢果形待用。 2、仙人掌切丁、用虾仁、仙凤、香菇、胡萝卜、冬笋一起入沸火焯过沥尽水。 3、勺放底油,下葱炒香,加入仙人掌及配料、烹料酒,加盐、味精、糖,淋香油翻炒透,装入雀巢 中即可。 |
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