词条 | 清炒莴笋丝 |
释义 | 做法一原料: 莴笋、胡萝卜。 调料: 葱蒜、醋、糖、盐、鸡精。。 做法: 1、青笋和胡萝卜洗净切丝; 2、锅中烧油,先炒香葱蒜,把青笋丝倒入锅中; 3、再倒入胡萝卜丝; 4、炒至莴笋丝微微变软,加盐、鸡精就可以出锅了; 做法二原材料: 材料:莴笋300克 调料:盐、花椒粒、鸡精各适量 做法: 1.将莴笋去皮和叶后洗净,切成丝。 2.锅中热油,放入花椒粒炸香,然后倒入莴笋丝,翻炒片刻后加盐和鸡精快炒几下即可。 烹饪提示: 莴笋炒的时间不要过久,否则就不脆爽了。 莴笋咸了会影响口感,在炒的过程中要尽量少放盐,这样才好吃。 推荐理由: 莴笋可刺激消化液的分泌,促进食欲。莴笋含钾量最高,有利干促进排尿,可减少对心房的压力。莴笋含有少量的碘元素,它对人的基础代谢、心智和体格发育,甚至情绪调节都有重大影响,因此,莴笋具有镇静作用,对于孕早期的准妈妈来说,经常食用莴笋有助于入睡。莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用,因此有眼疾特别是夜盲症的人不宜多食。 |
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