| 词条 | 英国中华饮食业总商会 |
| 释义 | § 概述 (UK Chinese Catering Association)英国华人业缘社团。1988年10月23日在伦敦成立,由李志章(伦敦唐人街江仔记餐馆东主,唐人街街坊会前会长)等发起筹建。 § 宗旨 联络全英华侨、华人饮食业者,发挥互助团结精神,交流饮食经验,争取应有权利,宣扬中国饮食文化和厨艺,建立中餐在海外的地位。英国华侨、华人大多数从事饮食服务业。据估计,在伦敦就有中餐馆上千家,全英国的中餐馆、外卖快餐店约有3000多家。该会成立标志华人饮食业同行拥有自己的组织,可望为进一步提高中餐业的水准做出共同的努力。成立后,为解决英国中餐烹调人才,曾聘请中国名厨到英表演及组团到中国进行培训。首届及1996年会长李志章。 |
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