制作原料
制作方法
口味特点
水发海带200克 大青椒50克 蒜茸、精盐、味精、麻油各适量
1.海带洗净后切成二粗丝,用开水略烫,捞出沥水;大青椒去蒂除瓤后,切成二粗丝,入沸水锅里汆一水,捞出稍晾。
2.海带丝、青椒丝共纳一盘,撒上蒜茸,再调入精盐、味精和麻油,拌匀即成。
海带滑爽,青椒脆嫩,蒜香浓郁。此菜中的海带含碘量高,且富含蛋白质、脂肪和钙、铁、磷等营养素。这道菜同时还具有利水泄热、镇咳平喘、祛脂降压等功效。
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