材料：

排骨，竹荪，黄瓜，葱，姜

调味料：

盐、鸡精

做法：

一、排骨洗净，焯水后捞起洗净备用；竹荪洗净沙子，黄瓜切长薄片，姜拍松，葱挽结

二、锅内做开水，放入排骨，姜葱，大火烧开后，微火炖一小时后放入竹荪再炖一小时

三、放入盐、鸡精调味，起锅前放入黄瓜，烧开即成