| 词条 | 成都小吃（二） |
| 释义 | § 原料/调料 茯苓包子： 唐代诗人曰：“碧松之下茯苓多”，茯苓是一种菌类药材，俗称“云苓”，是利水渗温、健脾和胃的良药。古人说：“茯苓是吸了松根的灵气而结成。”早在2000多年前＜淮南子＞中就有了“千年之松下有茯苓”的说法。想到茯苓，人们不免会把高大挺拔的青松联系在一起，它象征着健康长寿和吉祥如意。茯苓久服有着安魂养神，不饥延年之效。茯苓早为古人们所喜爱，在清代就有着慈禧太后喜欢的茯苓饼、茯苓酥、茯苓糖等用茯苓制作而成的药膳。 洋参雪梨： 从前有一个果农，因患肺病卧床不起，眼看着地里种的梨就要丰收了，可他拖着重病的身体没办法将梨摘下来拿到集上去卖，更没有办法把梨换成钱来为自己治病，心急如焚的等待自己的病慢慢好转。可他万万没有想到一天刮起了大风，把树上的梨都刮了下来，他十分的悲痛，只好拖着病重的身体到地里去一个一个的拾起来，放到自己的地窖里慢慢的当饭吃，先吃鲜的，后来吃腻了，就把梨拿来煮着吃，他发现自己吃了几天的煮梨好像自己的病情有所好转，于是他每天坚持吃下去，结果窖里的梨还没有吃完，反到自己的身体与没病时一样了，他高兴、兴奋，从此也可以过正常人的生活了。于是他把这个方法告诉了他周围的人们，后来在他周围的人没有一个得肺病了。 据实践证明：煮梨或蒸梨都有治疗肺病的作用。洋参雪梨有着清肺、润肺、止咳的作用。适合于不同年龄的人食用，有慢性炎症、气管炎、肺病症状的人食用的良药。 五谷杂粮包、刺猬杂粮包： 配料：玉米、土豆、蔬菜、猪肉、面粉等杂粮。 古籍《内经》对饮食与保健是这样说道：“五谷为养；五果为助；五畜为益；五菜为充。”祖国医学认为∶“粗茶淡饭，有益健康”。 功效：补充大量的纤维素、半纤维素、果酸等。是每个人都需要的食品，特别对直肠癌的预防有着良好的效果。 |
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