原料：

做法：

原料：

皮蛋2个、青瓜一条。

配料：剁辣椒、生姜、大蒜、葱、生抽各适量。

做法：

1、青瓜洗净后切成约1厘米见方的小丁，皮蛋剥去壳后洗净也切成丁；生姜切丝，大蒜切粒，葱切花；

2、热锅放油，下入皮蛋翻炒两分钟左右；

3、下入青瓜炒匀；

4、放入适量的剁辣椒炒匀；

5、下入适量的盐炒匀，再放入葱花、生抽炒匀即可。