春雨生态园简介

春雨生态园主要产品推广

黑花生油

地参

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春雨生态园是青岛西海岸现代农业的代表，位于青岛胶南市藏马山。园林面积3000余亩，绿化面积达到80%以上，湖面、花卉、植物、养殖资源丰富；系科技示范、科普教育、生态观光、餐饮、旅游、运动休闲为一体的山东省最全面的农业生态旅游观光园之一。

春雨生态园简介

青岛春雨生态园是青岛西海岸地区最大的生态园林之一，是青岛龙达建设集团有限公司旗下产业，兴建于2008年。园林位于青岛胶南市西郊藏马山区，全园面积3000余亩，该园的建设旨在以“倡导绿色餐饮，打造品质生活”为经营理念，全部采用园区生长的蔬菜瓜果及乡村土家禽等无公害绿色食品为原料，生产及加工各种食品。

生态园区充分利用生态资源和自然景观优势，把园区分为5大功能模块，精品花卉大观园、旅游休闲区、果蔬采摘园、体育运动区、餐饮娱乐区。园区内主要饲养关中黑猪，芦花鸡；种植地参，黑皮花生，板栗，春茶，以及各种有机蔬菜。它被誉为“城市中的绿洲”是人们运动休闲娱乐采购的好去处。

春雨生态园主要产品推广

关中黑猪：猪身毛黑色，鬃毛细、短，体型较大，体质结实，结构紧凑。头中等大小，额部纵行倒八字皱纹也称八眉黑猪，嘴长短适中，耳小，两耳向前平伸，躯干长，背腰平直，腹部紧凑，臀部较丰满，尾根高、粗。

品种优良的关中黑猪，具有以下特征：

1、猪肉的颜色为最佳鲜红色，24h肉色评分3.17；

2、经过现代科学饲养手段后瘦肉率达60%以上；

3、PH值为6.4，没有普通猪肉要冷冻排酸的过程，

人体更容易吸收；

4、系水力为73.89%，保鲜时间持久；

5、肌内脂肪含量为3.48%，而且不饱和脂肪酸含

量高，对软化血管有很好的作用；

6、肌肉嫩度为3.66kg(剪切值)等肉质指标均优于长白猪和大约克猪等外来瘦型猪种；

7、对肉的风味起关键作用的四种氨基酸：苏氨酸、丙氨酸、谷氨酸和赖氨酸以及半胱氨酸的含量，关中黑猪明显高于长白猪等外来猪种；

8、和游离氨基酸一起构成肉质鲜美的核苷酸的含量，关中黑猪肉明显高于大约克猪；

9、次黄嘌呤核苷酸的含量出现高峰在屠宰后的1-4天间，保证了关中黑猪肉味鲜美，且保鲜时间长；

10、尤其含硫氨基酸(胱氨酸)含量较高，食后对人体有较高的营养和保健作用；

11、关中黑猪肌纤维数较外来品种多，纤维直径均比外来猪种的细，大理石纹明显，食后肉质细嫩、口感好肉味香。

因为关中黑猪的毛是黑色的，相对于白猪和花猪来说，黑猪吸收的紫外线更多，吸收的阳光也更多，身体里的毒素相对来说更少，因为吸收的光和热要多，所以也比白猪和花猪要健康。关中黑猪肉特别甜，尽管肥肉部分比普通肉多，但烧煮后往往肥而不腻，肉香十足。白切肉入口，肥肉部分细嚼即化，瘦肉部分富有嚼劲。烹调时味道醇香就感觉回归到30年前，小时候家里炖的猪肉是四邻飘香的情景。

黑花生油

黑花生是我国新培育的独有品种，属典型的碱性食品，具有高蛋白、高精氨酸、高晒、高钾的优良特征。它含有人体所需的20种氨基酸及多种微量元素,维生素E、B族维生素,卵磷脂和黑亮活性物质。其中精氨酸、钾、硒、锌和维生素E的含量分别比其它花生多120%、101%、100%、49%、28%，另外，每100克花生中，还含有钙41.5mg、镁360 mg、磷440 mg、锰1.7 mg，营养成份符合人体营养学指标,是补充人体营养的天然补品，经常食用可以健脑，补肾，乌发，驻颜，暖胃润肺，其在维持人体的生长发育，机体免疫，心脑血管保健等方面作用非凡；具有防治癌症，保护肝脏，保护心肌健康，防治心脑血管病,增强人体免疫力延缓衰老等功效。该品种鲜湿紫红，晒干乌黑，外观似翡翠，美味似核桃，是无公害，纯天然的保健食品。

地参

地参，植物名，名贵的中草药，唇形科属多年生草本植物，菜药兼用，具有百年历史。地参全身都是宝，春夏可采摘嫩茎叶，凉拌、炒食、做汤均可，主要食用晚秋以后采挖出的洁白脆嫩的环形肉质参。地参根茎观之洁白如玉，食之清爽脆嫩，可炒食、蒸煮、做汤、腌渍、醋泡、糖浸、蜜饯、做酱菜均可，尤其香酥油炸地参，风味独特、脆香无比，堪称菜中一绝，食之口味清香，与一般油炸食品不同，这道菜的独特之处在于不上火，反而祛火。且具有提神醒脑、开胃化食、补肝肾两虚、强腰膝筋骨之功效。

地参：

营养成分：总糖55.55% 还原糖1.56% 淀粉6.24% 粗蛋白5.98%

粗脂4.64% 软脂酸77.37% 硬脂酸13.14% 亚麻酸3.54%

维生素含量：维生素(mg/100g)

VE 3.501, VC 1.561,

VA 0.253, VB6 0.111,

VB2 0.207 VB1 0.048

Vpp 5.25 β-胡萝卜素0.152

矿物质含量：磷214 硫95 钙173.5 钾1745

铁24.5锌1.6硒0.0258 铅0.025 砷0.00339

结论：化学测定结果证明地参是一种高蛋白、高营养的原汁原味绿色无公害保健 食品。开发利用地参具有重要的经济效益和社会效益。

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青岛春雨生态 农业科技发展有限公司

产地：青岛胶南藏马山