主料：平菇100克

辅料：榨菜20克,猪肉(瘦)60克,猪肝30克,油菜心30克,

调料：香油1克,酱油2克,盐1克,江米酒3克,胡椒粉1克

制法：

1、将平菇、猪瘦肉、猪肝、榨菜均切片；菜心洗净后对切。2、将清汤、平菇片、猪肉片、猪肝片、米酒入锅，大火煮沸片刻，加盐、酱油、菜心、榨菜片，煮沸后加入胡椒粉，淋入香油即可盛盘。

制作要诀：

猪肝宜嫩。功效：私家菜 补血食谱 补虚养身食谱 明目食谱 营养不良食谱

功效：

补血食谱 补虚养身食谱 明目食谱 营养不良食谱