原料
苦瓜1条,梅干菜100克,蒜头3粒,葱1根,酱油2大匙,高汤4杯,冰糖1茶匙,鸡粉1/2茶匙,香油1/2茶匙。
制法:
1、梅干菜洗净,切小块,略泡清水:苦瓜切开,挖除瓤,切长方块;蒜头略拍;葱切段。
2、锅中入一大匙油,爆香蒜头、葱头、梅干莱,再加入苦瓜及调味料煮滚,转小火,焖煮至熟,最后滴入香油即可。
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