猪肉馅200克、白萝卜1根、中筋面粉300克、清水适量。
盐4茶匙、白胡椒粉1茶匙、姜粉1茶匙、生抽1汤勺、香油1茶匙、鸡汁1茶匙、花椒水（花椒+水）适量。
1、肉馅加入1茶匙盐、白胡椒粉、姜粉、生抽拌匀。
2、加入少许鸡汁，可以更好的提升肉馅的香味。
3、用花椒水把水调制成水打馅。边加水边顺着一个方向打至上劲儿。
4、白萝卜擦成丝，挤掉多余的水分后与肉馅混合拌匀。用盐调味后，加入香油拌匀即可。
5、揉面用烫面法，热水慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌成疙瘩状，然后揉成面团。盖上一块布或者倒扣面碗静置15分钟左右。
6、把静置好的面团揉成条，揪成等大的剂子。撒上薄面避免互相粘连。