萝卜干炒黄豆的第一种做法(材料 做法)

萝卜干炒黄豆的第二种做法(食材 做法)

萝卜干炒黄豆的第一种做法

材料

黄豆仁200克、萧山萝卜干200克、白糖半茶勺。

做法

1、萝卜干洗净切成丁备用；

2、热锅入油,油温后下黄豆仁煸炒1分钟,然后下罗卜干煸炒。

3、加入少许清水，调入白糖，中火煮2分钟, 出锅装盘即可。

萝卜干炒黄豆的第二种做法

食材

面团材料

面粉400克、水300克。馅料材料

猪肉馅420克、大葱粗的一根约200克、姜末少许、盐3.5克、鸡精1茶匙、老抽7ML、生抽5ML、香油7ML、料酒5ML、食用油20ML、王守义十三香1/4茶匙、鸡蛋一个。

做法

1、面粉慢慢加入水搅拌后揉成光滑的面团，盖上盖松醒20分钟以上；

2、肉馅加入一个全蛋液朝一个方向搅拌均匀；

3、切成末加入肉馅中；

4、中依次加入姜末，盐，鸡精，老抽，生抽，香油，食用油，料酒，十三香后顺时针搅上劲儿；

5、醒好的面团分成三份，加薄面揉好；

6、取一个面团擀成大片，不要太厚；

7、取三分之一的肉馅放在擀好的薄片上，涂抹均匀，四周边缘留出一厘米宽；

8、以中心为点切开半径长的口后，逆时针或顺时针方向卷成三角状；

9、将卷好的三角状擀薄（因为擀时里面的馅要向外挤，所以上面涂抹时要将边缘留出一厘米）；

10、如图14、平底不粘锅烧热，涂一层油（不用太多）；

11、将肉饼烙入锅中盖上盖中小火烙约三分钟后煎黄翻面，继续烙上约三分钟，待表面鼓起后证明已熟，可以取出；

12、烙好的肉饼取出切块食用即可。