词条 | 芦笋鸡片 |
释义 | 芦笋鸡片 :Sautéed Chicken Slices with Green Asparagus 芦笋 4两 鸡腿肉 4两 红萝卜片 适量 葱段 少许 姜片 少许 大蒜末 少许 (1)蛋白 1个 太白粉 1/2大匙 (2)鲜美露 1大匙 水 1大匙 胡椒粉 少许 制作: (1)将芦笋洗净去除粗纤维部分後切段汆烫熟备用。 (2)鸡腿肉去骨切片,用蛋白、太白粉腌过,低温过油至8分熟备用。 (3)起油锅爆香葱、姜、蒜、红萝卜片,放入芦笋、鸡腿肉同炒,加入调味料(2),再用太白粉水(份量外)勾薄芡即可。 |
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