原料：

制法：

特点：

原料：

海蜇头150克，凉瓜100克。

调料：

麻油、精盐、味精、生抽各3克。

制法：

1.将海蜇头切片，用净水冲洗干净，沥去水分。将凉瓜去籽、切片，入开水锅焯2分钟捞出，冷却，沥干水分，待用。

2.将净海蜇片、凉瓜片放入盘中。将精盐、味精、生抽、麻油拌和后浇上即成。

特点：

清口，脆爽，鲜香，色泽晶亮。