中文名：木槿花豆腐羹

主要食材：木槿花 鸡蛋 嫩豆腐 水淀粉 少许姜末

分类：大众菜

口味：咸鲜

用料

材料：木槿花 鸡蛋 嫩豆腐 水淀粉 少许姜末（可以帮助去豆腥）调料：盐 高汤精 香油 白胡椒粉

做法

1、木槿花撕片清洗干净、嫩豆腐用盐水浸泡半小时去腥味、鸡蛋打散备用

2、冷油爆香姜末，加入适量的高汤（清水也可以），将豆腐切成小块加入

3、烧开，加入鲜花片，继续烧开

4、用水淀粉勾芡，加入调料，最后淋入鸡蛋液即可