| 词条 | 凉拌梨丝 |
| 释义 | 制作材料主料：梨300克 辅料：金糕100克 调料：白砂糖30克 制作方法1. 梨洗净后，去皮、去核，切成细丝； 2. 山楂糕切成细丝； 3. 两者混合后，加入糖拌匀即可 健康提示1. 增强肠胃的消化功能,防止体人垃圾堆积,有效瘦身 2. 梨性凉味甘,可生津止渴、滋阴润肺 3. 山楂性温,味酸、甘,可消食健胃、活血化淤 4. 梨含有多种有机酸,能促进消化 5. 山楂含有丰富的维生素C,铁与钾的含量也很高,有助减肥. 凉拌梨丝营养分析梨：梨含有蛋白质,脂肪,糖,粗纤维,钙、磷、铁等矿物质,多种维生素等.梨子有润肺、化痰、止咳、退热、降火、清心、解疮毒和酒毒的功效，常食可补充人体的营养。梨子特别适宜于肝炎、肺结核、大便秘结、急慢性气管炎、上呼吸道感染、高血压、心脏病以及食道癌患者食用。教员、播音员及歌唱演员如常食梨子，可以保护噪子，预防喉癌、肺癌和鼻咽癌。 金糕：金糕口感酸甜绵软，有健胃消食的作用；山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用；山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处；能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂； 山楂有活血化瘀的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效；山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原； 山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。 凉拌梨丝的营养成分能量 429千卡 蛋白质 1.4克 脂肪 0.9克 碳水化合物 113.87克 叶酸 26.4微克 膳食纤维 9.9克 维生素A 21微克 胡萝卜素 119微克 硫胺素 0.27毫克 核黄素 0.25毫克 烟酸 1毫克 维生素C 22毫克 维生素E 4.44毫克 钙 82毫克 磷 53.4毫克 钾 370.5毫克 钠 40.72毫克 碘 2.1微克 镁 31.9毫克 铁 3.48毫克 锌 1.5毫克 硒 3.72微克 铜 1.94毫克 锰 0.28毫克 |
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