粮食字，又称粮食艺术字。是用各种五谷粮食颗粒制作特殊的书法艺术字，始源于清朝末年劳动人民为祈盼五谷丰收，天下太平，能过上吃饱饭的好日子而创制的一种民间工艺品，曾作为地方官上京为民请命所奉之特殊贡品。用粮食字创制的仿毛体诗词书法，可谓世间稀物，非常珍贵，具有极高的收藏价值。它把毛体书法龙蛇大草的独有韵味仿制的惟妙惟肖，形象逼真，实乃世间艺术奇迹。

粮食字其实也是一门很奇妙的艺术，同一个底稿，不同的人做出的效果绝对不同。因为每一粒粮食的大小、粗细都不同，再加上摆放方向的差异，所以天底下没有两幅完全相同的粮食字画。其作品的制作全部是用手工，从选粒到浸泡、风干（晾晒）、制版、做字、防腐（封面）等7道工序，作品达到防虫蛀、防腐蚀，不褪色、不变形长久保存。

粮食字作品具有极强的立体感，落尽繁花，一派天然，保持生态自然本色。粮食艺术字是一种最具有民俗书法艺术的新种类，开创、填补了国内外粮食文化和艺术史上的一大空白。