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词条 粮食大辞典
释义

图书信息

书 名: 粮食大辞典

作 者:粮食大辞典编辑委员会

出版社: 中国物资出版社

出版时间: 2009年12月

ISBN: 9787504731227

开本: 16开

内容简介

由国家粮食局组织粮食行业专家编写,中国物资出版社出版的《粮食大辞典》,已由《中国粮食经济》杂志社正式发行。首发仪式于2010年1月在河南工业大学举行。

该书是我国第一部粮食百科全书,是国家粮食科研院所、大专院校等14个单位的200余名专家,在吸纳国内外粮食经济与科技等方面最新研究成果的基础上,历时4年编撰而成的,收词汇近7600条,总字数近200万,内容涵盖了粮食储藏、小麦加工、稻谷加工、杂粮加工等13个门类。

《粮食大辞典》是一部凝练厚重的大型工具书,是一部历时四年,凝聚了二百多名专家心血的精心之作,以权威性、前瞻性、完整性为特点,从我国的基本国情、基本粮情的实际出发,吸纳了国内外粮食科技与经济等新的研究成果,全面反映了历史与当前国内外粮食发展的整体水平。《辞典》是粮食科技与经济研究人员的一种工具书,也是各相关机关单位、科研院所、大专院校、图书馆及相关研究单位的必备工具书,同时也可供具有中等以上文化程度的读者解惑之用。

编委成员

编委会主任:聂振邦。副主任:郄建伟、任正晓、张桂凤、杨兵、曾丽瑛、王录民、徐从才。编辑部主任:郄建伟。主编:席德清。

为保证编撰工作能够顺利地、高质高效地完成,成立了专门的管理机构编辑部,进行精心组织、严格管理,对编审人员进行编撰规范化培训,注意把握辞书各部分编写深度和风格的一致性,保证了《辞典》是一部高质量、高品位的大型精品工具书。

《辞典》编写工作由国家粮食局科学研究院、河南工业大学、南京财经大学、成都粮食储藏科研所、武汉科学研究设计院、无锡科学研究设计院、郑州科学研究设计院、国家粮油信息中心、国家粮食局标准质量中心、国家粮食局政策法规司、调控司、财务司、外事司以及国贸工程设计院,共14家单位204位人员分工完成。分别由13个门类专家负责审改、综合审改和主编“一支笔”审改,出版社进行了认真编审和精心设计。

作用和意义

中国粮食行业协会白美清会长欣然为《辞典》作序,高屋建瓴地评价了《辞典》的作用和意义,必将提升《辞典》的地位和作用:“这是迄今为止,在粮食经济、技术方面最为全面系统,具有较强的科学性、实用性、权威性的一部工具书。其条目之多,篇幅之大,论述之求实,诠释之新颖,均超过了以往的同类著作。……我认为编好本行业的基础教材、基础工具书,是粮食系统的基本建设。这本大辞典编撰出版,是一个良好的开端。”

内容

《辞典》共收录词目近7600条,总字数197万,为16开精装本,近900页,首期印刷4000册。《辞典》正文词条包括13个门类,包括粮食储藏、小麦加工、稻谷加工、杂粮加工、油料加工、饲料加工、粮仓机械、通用技术和设备、粮食检测及标准、粮食工程建设、粮食信息处理、粮食物流、粮食经济。《辞典》卷首设有词目分类目录,正文按词目标题的汉语拼音字母顺序排列,正文后附有词目汉字笔画索引和英文字母索引,页眉上标注本页的汉语拼音范围,便于读者查阅。并在正文后设有附录:相关国际机构和组织、常用英语缩略语、相关计量单位换算表。

目录

凡例

词目分类目录

粮食储藏

小麦加工

稻谷加工

杂粮加工

油料加工

饲料加工

粮仓机械

通用技术和设备

粮食检测及标准

粮食工程建设

粮食信息处理

粮食物流

粮食经济

词目正文

词目笔画索引

词目英文索引

附录

……

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更新时间:2025/1/12 19:16:04