原料：

莲藕、山药、胡萝卜、枸杞、姜

做法：

1. 莲藕、山药、胡萝卜去皮切片，姜切成丝。

2. 炒锅烧热，倒一点点油，放姜丝爆香，下胡萝卜略炒，加开水，移入砂锅中。

3.煮开后放入莲藕、山药、枸杞，小火煮二十分钟即可，出锅前加点盐，味道鲜美。

心得：

莲藕性寒，所以煮汤时加一些姜丝，浓浓的莲藕香中带一丝丝辣，既美味又滋补。