| 词条 | 《羅漢上素》 |
| 释义 | 菜谱名称 羅 漢 上 素 所属菜系 素食菜 基本特点 基本材料 水 發 香 菇 ﹑ 水 發 口 蘑 ﹑ 水 發 發 菜 ﹑ 水 發 腐 竹 ﹑ 水 發 木 耳 ﹑ 水 發 銀 耳 各 50 克 原料﹕ 水發香菇﹑水發口蘑﹑水發發菜﹑水發腐竹﹑水發木耳﹑水發銀耳各50克 冬筍﹑青椒﹑胡蘿卜﹑油面筋﹑炸馬鈴薯各25克 制法﹕ 香菇﹑腐竹切絲﹔ 口蘑﹑冬筍切片﹔ 銀耳﹑木耳撕成小朵﹔ 油面筋﹑青椒掰成小塊﹔ 胡蘿卜切花刀片﹔ 姜切細絲﹐下6成熱油中炒出香味﹔ 再把各料下鍋煸炒﹐加料酒﹑醬油﹑白糖﹑鹽﹑味精調好味后﹐勾芡淋香油裝盤即成﹒ |
| 随便看 |
百科全书收录594082条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。