| 词条 | 《冬瓜茯苓蛏肉汤》 |
| 释义 | 菜谱名称 冬瓜茯苓蛏肉汤 所属菜系 其它菜系 基本特点 清热解暑，利水通淋。感觉暑湿，症见身热汗多，心烦口渴，小便短赤，舌红苔白薄，或下焦湿热之小便涩痛，淋沥不畅，小腹胀满。现多用于日射病、小儿夏季热、夏季微热发及尿道炎、泌尿系结石、前列腺炎等属于感受暑湿或属下焦湿热见有上症者。 基本材料 马蹄粉３０克，车前草（鲜品）６０克，滑石９０克，冰糖适量。 做法 （１）取清水约２９毫升，溶化马蹄粉及冰糖。 （２）车前草洗净，与滑石一条放入锅内，加清水约２，０００毫升，武火煮沸１５分钟，取汁倾入已溶化的马蹄粉、冰糖内，搅匀使用。 说明 本汤治证是因感受暑邪挟湿所致。治宜清暑利水。汤中滑石为单斜晶系滑石的矿石，性味甘淡寒，质滑而能利窃，善于清热解暑，又能利水通淋，《医学衷中参西录》云：“因热小便不利者，滑石最为要药。”车前草性味甘寒，有显著的利尿作用，与滑石同用可增强其清热利水之力。马蹄为莎草科水性草本植物荸荠的球茎、学名为荸荠，广东人习惯称之为马蹄，含有淀粉、蛋白质、脂肪、维生素Ｃ等，性味甘 |
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