| 词条 | 《老年人食谱----麻婆豆腐》 |
| 释义 | 菜谱名称 老年人食谱----麻婆豆腐 所属菜系 其它菜系 基本特点 基本材料 嫩豆腐500克，瘦猪肉100克，植物油25克，豆瓣辣酱10克，淀粉5克，酱油、精盐、味精、姜各适量。 制法：1.将豆腐切成长块，出水后沥干。瘦猪肉斩成肉末。 2.锅内放油，烧热后，加入猪肉末、豆瓣辣酱、姜末，煸炒数下；然后加入豆腐、酱油、精盐以及适量清水，烧开后加味精，并用淀粉勾芡即成。 |
| 随便看 |
百科全书收录594082条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。