| 词条 | 麻辣香鱼冰 |
| 释义 | § 原料/调料 麻辣香鱼冰 生辣椒渍2大匙 小鱼干1大匙 蒜末少许 太白粉2小匙 水1大匙 盐、糖各少许 清冰1盘 § 制作流程 (1)放入少许油在锅中加热后，将生辣椒渍、蒜末放入爆香，再放入小鱼干略拌炒，加入调味料后快炒数下，再将调好的太白粉水，加入芶芡后，即可熄火，盛起待凉备用(油须沥除干净)。 (2)将冰盛于盘中，再将麻辣香鱼料，放在冰上即可食用了。 |
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