| 词条 | 马赛鱼羹 |
| 释义 | § 简介 马赛鱼羹的历史已超过2500年，据传是希腊人带进法国的，不过就算没有希腊人的引导，位处地中海的马赛迟早也会创造出鱼羹来。另一种关于马赛鱼羹的传说是：马赛渔夫用卖不完的鱼煮汤，久而久之就演变成了马赛鱼羹这道佳肴了。马赛鱼羹的重点就在各色各样精彩的鱼种，提起鱼种，故事又长了。到底鱼羹中应该或不应该放入哪些鱼，你永远得不到一致的答案。比较可以确定的是，传统的马赛鱼羹是没有贝类的，尤其是淡菜绝对不能出现，但是螃蟹和龙虾并不禁止。 § 详细信息 吃的时候，把里面的鱼捞起放在盘子上，另外准备切好的面包（像法国长棍面包、乡村面包、、、），把汤汁淋到面包上，如果能再准备一瓶薄酒莱红酒(Beaujolais Rouge)或者阿尔萨斯白酒Rislieng d'Alsace)或是普罗旺斯海岸粉红酒(Rosé de Côte de Provence)，就可以好好享受法国美食喽！！Bon Appétit! |
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