| 词条 | 菠萝粟米炒饭 |
| 释义 | § 概述 主 料： 材料：白饭1碗，罐头菠萝1罐（细罐），粟米粒少许，火腿、肠仔各适量，鸡蛋3只（打匀）。 配 料： 调味料：盐1茶匙，豉油1/2茶匙，糖2茶匙。 § 详细 做 法： 1、先将菠萝、火腿、肠仔切粒，将2只蛋液煎成蛋皮切丝，备用。2、烧热少许油，倒入另1只蛋液，待蛋液未熟，加入白饭一起炒匀。3、放入材料炒至干身。即可上碟。 备 注： 烹调心得：煎蛋皮的蛋液，加少许生粉，煎成的蛋皮才不易碎。 |
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