| 词条 | 莲花薏仁龟 |
| 释义 | § 菜名 莲花薏仁龟 § 主料 河龟1只（500克左右），猪小排骨150克，薏苡30克，莲花1朵。 § 配料 生姜2片，盐适量。 § 做法 1、河龟宰洗干净、斩件，猪小排骨斩成件，用沸水氽过，去净血秽，装入炖盅，河龟置放其上。 2、薏苡洗净浸发，放置于炖盅两边，加入莲花、姜片和盐，倒入适量沸水，隔水约炖1小时，至烂即可。 § 特点 汤色清澈透明。 § 药用价值 薏苡味甘淡，性微寒，可利湿健脾，除痹祛风，清热排脓；莲花味苦甘，性温，可活血止血，去湿消风，清心凉血。此二药与河龟合炖，能令人身轻体健、益气增智，对水肿、小便不利、风湿痹症等疾病均有疗效。 |
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