犁头鳐亚目 有4科9属48种。吻三角形，突出或钝圆，边缘无吻齿。胸鳍扩大，向前伸延至头侧中部而至吻端，形成中大或宽大体盘,鼻孔距口远,鼻口沟无或呈原始型。有2个背鳍,无硬棘；尾柄粗大，尾鳍发达。广泛分布于热带和温带各近岸海区。①圆犁头鳐科，只有圆犁头鳐1种，广泛分布于印度──西太平洋,中国见于南海和东海。②尖犁头鳐科，有1属2种，产中国者有及达尖犁头鳐,为暖水性底层鱼类,见于南海和东海；摄食鱼类、贝类、虾、蟹和虾蛄等；卵胎生,每胎产6仔；个体较大,长可达2米以上，体重可达150～200千克；福建闽南渔场渔期在春夏季，产量不多，肉味鲜美。③犁头鳐科，有4属约40余种。犁头鳐属,广布于热带和温带各近海，有些进入淡水并在其中繁殖，中国有6种,常见有斑纹犁头鳐；许氏犁头鳐。栖息近岸浅海底层，或半埋沙土中；主食甲壳动物和贝类等,也食鱼类；卵胎生;胎儿具很大卵黄囊；卵黄管粗短；是其他渔业的兼捕性鱼类，广东曾进行港养；肉可食用，皮可干制成鱼皮，为名肴之一，背鳍和尾鳍可制鱼翅；吻侧的半透明结缔组织可干制为鱼骨，浸煮后膨胀，柔软可口，为珍贵食品。④团扁鳐科约有3属5种。中国只有团扇鳐属,有2种；林氏团扇鳐，体长约40～50厘米，为中国地方特有种，卵胎生，每胎产10余仔。分布南海和东海南部，肉味较差，除少数鲜销外，多制成干品。