| 词条 | 蛤蜊肉炒韭菜 |
| 释义 | § 主料 蛤蜊肉120克，韭菜60克。 § 做法 将蛤蜊用热水冲烫，去壳取肉，拣出肉上污物，再以冷水洗净；起油锅下蛤蜊肉、韭菜及盐酱 调料炒食，每日1-2次。 原料：非菜250克，蛤蜊250克，辣椒25克，花生油、姜丝、淀粉、盐、黄酒各适量。 图片 制法： 1．韭菜去老叶，洗净切段；辣椒去籽切小段；蛤蜊去壳，加入黄酒和淀粉拌匀备用。 2．锅中注油烧热，放入辣椒、韭菜快速翻炒数下，加入适量盐调味，出盘。 女红网欢迎大家前来学习! 3．炒锅注油烧热，放入姜丝爆炒出香味，随即放入蛤蜊肉炒片刻，再加入炒好的韭菜和辣椒翻匀即可起锅。[1] |
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