§ 原料:
刺儿菜500克，蒜茸，精盐，味精，葱花，植物油各适量。
§ 制法:
（1）刺儿菜幼苗去杂洗净，放入沸水锅焯一下，捞出挤干水，切成段。
（2）炒锅上火，放油烧热，下葱花煸香，投入刺儿菜，精盐，味精，炒至入味，再放入蒜茸调匀即成。
§ 特点:
清淡可口，健脾止血。
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