| 词条 | 红椒爆炒鸡丝 |
| 释义 | § 红椒爆炒鸡丝 材料：红椒一个，鸡半只,茄子一个，姜丝、干辣椒若干 步骤： 1、把红椒洗干净，切开清洗里面的种子，把红椒切成小块 2、把鸡洗干净，并切成丝状，用酱油、油、盐腌制鸡块 3、把茄子洗净，切成条形 4、准备好若干的姜丝以及干辣椒 5、把油在锅里烧开，放入姜丝，小炒几下，然后放入鸡块，把鸡块炒的3分熟，然后把刚才准备的茄子、红椒、干辣椒放进锅里边与鸡丝一起炒 6、用半勺子的生粉与2勺子的水调成奶白色的液体，即芡汁。 7、待鸡块炒的差不多熟的时候把芡汁倒进锅里，然后翻炒几下，美味都红椒爆炒鸡丝就搞定了。 § 相关条目 红椒 烤鸡 爆炒 |
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