| 词条 | 盖菜鱼腩汤 |
| 释义 | § 盖菜鱼腩汤 原料： 草鱼腩150克，盖菜100克，鸡腿菇20克，红枣10克。 辅料： 姜片10克，盐4克，料酒、白糖、味精、胡椒粉、清汤各适量。 做法： 1．草鱼腩切成块；盖菜、鸡腿菇洗净切片。 2．油烧热，炒香姜片，放入草鱼块略煎，淋入料酒，倒清汤，放入红枣、鸡腿菇，用大火煮开，加盐、味精、白糖、胡椒粉，煮至鱼肉熟，再放入盖菜，开锅后即可。 § 相关信息 牛杂豆腐锅 羽翮 魂幡 经过 春草碧 传统“锅包肉” |
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