| 词条 | 玉米虾仁 |
| 释义 | § 名称 玉米虾仁 § 具体解说 原料： 净虾仁250克，甜玉米250克，青椒、盐、料酒、味精、鲜汤、花生油、水淀粉团各适量。 制作： ① 将虾仁洗净，装入碗内，加入盐、料酒、水淀粉拌匀；青椒洗净切丁。 ② 炒锅注油烧至六成热，倒入虾仁，炒熟取出。 ③ 炒锅注油烧热，下入青椒翻炒至断生，倒入甜玉米，虾仁煸炒，加入鲜汤，盐、味精、料酒翻炒几下，用水淀粉勾芡，出锅即可。 特点： 色泽鲜亮，鲜甜爽口。 |
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