| 词条 | 煎胡萝卜饼 |
| 释义 | § 原料 胡萝卜2根，面粉250克，鸡蛋2个，牛奶100克。 辅料： 蒜末5克，盐4克，胡椒粉、味精各适量。 § 做法 1.胡萝卜洗净擦成丝，加入盐、味精、胡椒粉、大蒜末调味；在面粉中放入鸡蛋、牛奶及适量水调成稠糊；把胡萝卜丝放入调好的面糊中，搅拌均匀。 2.将煎锅置于火上，放入油烧至五六成热，用大勺舀一勺面糊放入煎锅中，摊成圆饼状，厚约半厘米，中火煎至两面上色即可。吃时可配调味酱。 |
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