| 词条 | 烤鲑鱼串 |
| 释义 | § 原料/调料 烤鲑鱼串 鲑鱼4两 新鲜香菇1朵 洋葱1/4个 秋葵4条 盐少许 酱油膏1/2大匙 白胡椒少许 香油、白酒各少许 § 制作流程 (1)将材料洗净沥干后，再分别切好备用。 (2)铁叉依序串入洋葱、鲑鱼、香菇、秋葵、鲑鱼、香菇、秋葵、鲑鱼、洋葱等材料备用。 (3)将调味料拌匀备用。 (4)将烤架洗净后，放在碳火上，刷上少许油，放入鲑鱼串烧烤，一边烤一边刷上调味料，由于串烧的食物，串连时中间的空隙较密，所以一定要注意，烤到全熟为止，可以稍微弄开检查一下，有否熟透，以免吃到半生不熟的烤品。 |
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