| 词条 | 猪 |
| 释义 | § 字音字义 猪 zhū 正体写作“豬”，字从豕从者。“豕”意为“猪”，“者”意为“家庭”。“豕”与“者”联合起来表示“家养的豕”。本义：家豕（相对于野豕而言）。 猪为杂食类动物，一般多指家猪。猪是十二生肖之末,也称之为亥。中国养猪至少也有5600-6080年的历史。猪体肥肢短，性温驯，适应力强，易饲养，繁殖快，有黑、白、酱红或黑白花等色。猪出生后5-12个月可以配种，妊娠期约为4个月。猪的平均寿命为20年。 § 基本资料 猪 动物界 Animalia 脊索动物门 Chordata 哺乳纲 Mammalia 偶蹄目 Artiodactyla 猪次目 Suina 猪科 Suidae 猪属 Sus 猪种 Sus scrofa 亚种包括： 欧洲中部野猪（Sus scrofa）、东南亚野猪（Sus vittatus）和印度野猪（Sus cristatus），一般认为这三个亚种构成了家猪（Sus domesticus）的培育。 § 简介 猪 猪是一种家养的肥胖的用以食用的动物，大鼻子，大耳朵，吃的多，增的快。由于猪的形态与动作很笨拙，所以人们用猪来形容笨拙的人。但是，有人对猪的生活习性经过长时间的观察与研究之后，证明猪是一种善良、温顺、聪明的动物。它既不像牛、马那样俯首贴耳，也不像山羊那样蛮横凶狠；既不像猫那样忘恩负义，更不像狗那样谄媚乞怜。在很多方面，狗还不如猪聪明呢！ 猪经过训练后，不但能像狗一样掌握各种技巧动作，而且猪的受训时间比狗要短。经过专门训练的猪，有的会跳舞、打鼓、游泳；有的会直立推小车；有些比较机灵的猪还可以当“猪犬”使用；有的甚至还能用鼻子出埋在土里的地雷。 猪也能像狗一样担任警卫工作。 猪又名“乌金”、“黑面郎”及“黑老爷”。《朝野佥载》说，唐代洪州人养猪致富，称猪为“乌金”。 唐代《云仙杂记》引《承平旧纂》：“黑面郎，谓猪也。”在华夏的土地上，早在母系氏族公社时期，就已开始饲养猪、狗等家畜。浙江余姚河姆渡新石器文化遗址出土的陶猪，其图形与现在的家猪形体十分相似，说明当时对猪的驯化已具雏形。 § 生活行为 猪 采食行为：猪的采食行为包括摄食与饮水，并具有各种年龄特征。 排泄行为：猪不在吃睡的地方排粪尿，这是祖先遗留下来的本性，因为野猪不在窝边拉屎撒尿，以避免敌兽发现。 群居行为 ：猪的群体行为是指猪群中个体之间发生的各种交互作用。结对是一种突出的交往活动，猪群体表现出更多的身体接触和保持听党的信息传递。 争斗行为：争斗行为包括进攻防御、躲避和守势的活动。 性行为：性行为包括发情、求偶和交配行为，母猪在发情期，可以见到特异的求偶表现，公、母猪都表现一些交配前的行为。 母性行为：母性行为包括分娩前后母猪的一系列行为，如絮窝、哺乳及其他抚育仔猪的活动等。 活动与睡眠：猪的行为有明显的昼夜节律，活动大部在白昼，在温暖季节和夏天。夜间也有活动和采食，遇上阴冷天气，活动时间缩短。猪昼夜活动也因年龄及生产特性不同而有 差异，仔猪昼夜休息时间平均60％～70％，种猪70％，母猪80％～85％，肥猪为70 ％～85％。休息高峰在半夜，清晨8时左右休息最少。 探究行为：探究行为包括探查活动和体验行为。 异常行为：异常行为是指超出正常范围的行为，恶癖就是对人畜造成危害或带来经济损失的异常行为，它的产生多与动物所处环境中的有害刺激有关。同类相残是另一种有害恶癖，如神经质的母猪在产后出现食仔现象。在拥挤的圈养 条件下，或营养缺乏或无聊的环境中常发生咬尾异常行为，给生产带来极大危害。 后效行为：猪的行为有的生来就有，如觅食、母猪哺乳和性的行为，猪对吃、喝的记忆力强，它对饲喂的有关工具、食槽、饮水槽及其方位等，最易建立起条件反射。猪有后效行为，猪通过任何训练，都可以建立起后效行为的反应，听从人的指挥，达到提 高生产效率的目的。 § 养猪方法 猪 1、实行保护性饲养。夏秋季节在猪舍外栽植葫芦、大瓜、窝瓜、向日葵等植物可遮荫降温，冬季推广塑料暖棚饲养技术，并定期搞好驱虫和免疫注射。 2、推行高密度养成猪。冬季0.8平方米猪舍养1头育肥猪，夏季1平方米猪舍养1头育肥猪。高密度养成猪，不仅建圈少，费用低，而且育肥猪争抢吃食。没有活动场地吃饱则睡，爱长肉，增重快，减少饲养费用 。 3、育肥猪超90公斤后，日增重速度明显减慢，且以脂肪沉积为主，所以越喂越不合算，而且肥肉增多，不好销售；不足90公斤屠宰，虽饲料利用率高，但因体重小而出肉率低，经济上也不合算，一般育肥猪90～120公斤屠宰最适 。 4、品种要优。首先要根据市场需求来选择品种。当前，要推广多元杂交，至少要三元，最好是五元，如英国PIC猪，五系配套，生长速度快，158天可达110公斤，瘦内率66％，料肉比2．8：1。 5、栏舍要简。猪舍不要造得过于豪华，达到防寒保暖通风即可 。 6、饲料要廉。饲料占养猪成本的70－75％。饲料配方要随着市场价格、季节的变化而变化，不要一成不变。如夏季天热猪吃得少，饲料要配得营养好些。饲料营养要均衡，以满足生长需要为宜 。 7、防疫要严。重视消毒，既要防止外来的疫病，又要防止粪便的污染，传播疾病，还要按免疫程序注射疫苗。 8、出栏要适时。如二元猪体重达到70公斤、内三元80－85公斤、外三元95公斤、英国PIC猪105公斤时，为出栏的适时体重。此外，生猪市场价格高时，体重相对越重越好；价格低时以体重轻些为好，减少饲料消耗，降低成本。 9、“倒喂法”养猪，就是针对上述的缺点并结合猪的生育规律和特点而确定的新型养猪法，该办法在小猪到中猪阶段。即50—60千克以前用高能量高蛋白的精料为主，配用必要的饲料添加剂和少量青、绿饲料。从中猪到出栏期，适当减少精料投入量，增加青、粗饲料，其比例为：精饲料60％，青饲料25％，粗饲料15％。这种方式既缩短了猪的饲养周期，又充分利用了大量青、粗饲料资源，从而节约了精饲料用量，经济效益大大提高。 10、饲养管理：科学饲养，按照猪的不同用途，不同年龄和生长需要合理配搭饲料，加强管理，搞好卫生，防止疾病发生。 § 优点 猪 乐观：猪总是对自己的将来充满了希望，他深信主人养它并不是求在白饭里加几块红烧猪肉。他知道人类曾经对他们的前辈晚辈都狠下毒手，但猪总能生活在充满阳光的日子里，他们相信总有一天人们会被他们感化。 知足：猪从来不会向你索取更多的东西，你给他的淡茶剩饭它是来着不拒，只要求填饱肚子就好，没有任何其它的奢求。 冷静：就哪怕是天要踏下来的大事，猪都只是慢慢悠悠地走来走去，其实人们都不知道，它是在沉着冷静、 条理不乱地默默想着办法。 善良：它们从来不持强凌弱或是以大欺小，它们瞧不起那些自以为是的所谓“强者”，对他们只会付之于冷眼，内心便是十分之一百的厌恶，说白了，猪完全可以胜任和平使者一职。 窝心：猪就像你的一个忠实饿倾听者，无论是多么痛不欲生，多么值得高兴的，多么惊吓无比的，多么无聊的，它都会静静地站在一边，听你唠叨、跟你聊天、陪你罗嗦，可以说是合格的正宗“三陪”。 理性：猪从来不会无理取闹，乱发一通不知名的脾气，杀你个措手不及，让你无从应对，相反，当你不理智时，它还能在一旁安慰着你。 安静：猪无论是高兴还是悲伤，它总是一个人默默地忍受着，哪怕知道自己的寿命只有二十四小时的时候，它也只会安静地蹲在猪圈里，用饱含热泪的双眼，深情地望着这个世界，看这个世界最后一眼。 自信：猪从来不会介意别人怎么看它，它不介意自己的外貌外形，它绝对不会为减肥这家子无聊的把戏而费心，它们绝对不会特意去买“曲美”、“大印象”这一类减肥特效药来为自己瘦身，猪的观点是只抱着——我胖，我怕谁？ 耐心：猪总是给予人一种不着急，有事慢慢解决的感觉，它饿了的时候，不会缠着主人撒娇要吃的；渴了的时候不会没头没脑的四处乱撞找水，一切的一切它都在耐心等待，它只忠于它的主人，它相信主人会给它喂食。 忠心：猪从来不会轻信于某个其他人，而背叛自己的主人，尽管主人平时给的是清茶淡饭，有时甚至借题发挥，找它们出气，骂的骂，打的打，但是它们从来没想过要离家出走，也不会轻易离家出走，它深信这世上只有主人对自己最好了。猪的优点多得很，但多是一般人所缺少的。更有一点是，人类太自大太傲慢了，不但不断地侮辱猪，还越来越瞧不起猪，但，猪就像上面所说的善良，对人类之付之于冷眼，“大人不计小人过”呀！ § 种类 猪 大白猪又叫做“大约克夏猪”。原产于英国，特称为“英国大白猪”。输入苏联后，经过长期风土驯化和培育，成为“苏联大白猪”。后者的体躯比前者结实、粗壮，四肢强健有力，适于放牧。十八世纪于英国育成。 约克夏猪是猪的一个著名品种。原产于英国约克郡（Yorkshire，英格兰东北部的一个旧郡，一九七四年分割为Nor th Yorkshire，South Yorkshire及West Yorkshire），由当地猪与中国猪等杂交育成。全身白色，耳向前挺立。有大、中、小三种，分别称为“大白猪”、“中白猪”和“小白猪”。大白猪属腌肉型，为全世界分布最广的猪种。体长大，成年公猪体重三百至五百公斤，母猪两百至三百五十公斤。繁殖力强，每胎产仔十到十二头。小白猪早熟易肥，属脂肪型。中白猪体型介于两者之间，属肉用型。中国饲养大白猪较多。 长白猪是“兰德瑞斯（Landrace）猪”在中国的通称。著名腌肉型猪品种。原产于丹麦。由当地猪与大白猪杂交育成。全身白色。体驱特长，呈流线型。头狭长、耳大前垂，背腰平直，後躯发达，大腿丰满，四肢较高。生长快，饲料利用率高。皮薄、瘦肉多。每胎产仔十一至十二头。成年公猪体重四百到五百公斤，母猪三百公斤左右。要求有较好的饲养管理条件。遍布于世界各国。 汉普夏猪是著名肉用型猪品种。十九世纪初期由英国汉普夏（Hampshire，一译汉普郡）输往美国后，在肯塔基（Kentucky）经杂交选育而成。毛色黑，肩颈接合部和前肢白色。鼻面稍长而直，正竖立。体躯较长，肌肉发达。成年公猪体重三百一十五至四百一十公斤，母猪两百五十至三百四十公斤。早熟性，繁殖力中等，平均每胎产仔八．六六头。母性强。屠体品质高，瘦肉比例大。 波中猪为猪的著名品种。原产于美国。由中国猪、俄国猪、英国猪等杂交而成。原属脂肪型，已培育为肉用型。全身黑色，有六白的特徵。鼻面直，耳半下垂。体型大，成年公猪体重三百九十至四百五十公斤，母猪三百至四百公斤。早熟易肥，屠体品质优良；但繁殖力较弱，每胎性仔八头左右。 § 品种 猪 贝尔茨维尔一号猪及贝尔茨维尔二号猪（肉用）均在美国育成，贝尔茨维尔一号猪为黑色，二号猪为红色，均肉用 伯克夏猪（肉用）英国、日本、澳洲、新西兰、南美洲，体型中等，多为黑色 在各地分别培育以供鲜肉或腌肉用 切斯特白猪（脂肪用）在宾夕法尼亚州切斯特县育成，体型大，白色，肤浅粉红色 性温和，母猪多育 杜罗克猪或杜罗克泽西猪（脂肪用）北美及南美， 身长中等，体长，黑色 1/2泽西杜猪 1/2杜罗克 汉普夏猪（肉用）美国品种，体重中等，体长，黑色 活泼、机灵、适于放牧饲养 赫里福德猪（脂肪用）约一九OO在美国育成，体型中等，浅红至深红色 脂肪用 北欧猪（肉用）北欧、中欧及美国 体型中等，白色 有多个品种，供制腌肉用 马里兰一号猪（肉用）一九四一年在美国育成，体型中等，黑色带白斑 约60%北欧猪，40%伯克夏猪 明尼苏达一号、二号及三号猪（肉用）在美国育成，体色多样，均为肉用 蒙大拿一号猪（肉用）一九三O年代在美国育成，背微呈弓形，颊部平 北欧猪、汉普夏猪杂交种 帕卢斯猪（肉用）一九四一年在美国育成，白色，体重中等 2/3北欧猪，1/3切斯特白猪 波中猪（肉用）在美国育成，黑色，但腿、鼻、尾为白色 从俄罗斯猪、拜菲尔德猪及中国大猪育成 波中花猪（肉用）在美国育成，白色，但腿为黑色 或称花斑猪 靽姆沃思猪（肉用） 美国、英国、新西兰、澳洲、加拿大 体型大，体色各异 用于杂交育种，制腌肉 § 药用价值 猪 猪肉：味甘咸，性平，有滋阴、润燥功效；可用治热病伤津，消渴瘦弱，燥咳，便秘等症。 猪心：味甘咸，性平，有辅虚益血，镇静安神功效；可用治心血虚损，惊悸，失眠，自汗等症。 猪肝：味甘苦，性温，有补肝养血，明目的功效；可用治血虚萎黄，浮肿，视弱，夜盲等症。 猪肚：味甘，性温，有补虚损、健脾胃功效；可用治虚劳瘦弱，消渴，泄泻，小儿疳积，尿频等症。 猪肠：味甘，性平，有补虚润燥、止渴、止血功效；可用治虚弱口渴，脱肛，痔疮，便血等症。 猪肾：味咸，性平，有补肾，止遗，止汗，利水功效；可用治肾虚耳聋，腰痛，遗精，盗汗，身面浮肿等症。 猪肺：味甘，性平，有补虚，止咳，止血功效；可用治肺虚咳嗽，久咳咯血等症。 猪骨：有治疗下痢，疮癣功效。 猪脑：味甘，性寒，有治疗头风眩晕，偏正头痛，以及神衰等症。 猪蹄：味甘咸，性平，有补血，通乳，祛疮功效；可用治产后奶少，痈疽疮疡等症。 猪髓：味甘，性寒，有补阴益髓功效；可用治劳热骨蒸，消渴，疮疡等。 猪油：味甘，性凉，有补虚，润燥功效；可用治燥咳少痰，肤燥皲裂，肠燥便秘等症。 猪皮：味甘，性凉，有滋阴利咽功效；可用治阴虚发热，咽喉痛以及泻痢等 § 延伸意义 猪是善良憨厚可爱的代言人，所以猪也是情侣爱人之间的昵称，表示自己的情侣像猪一样善良可爱。 |
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